העצות האלו הן על בסיס התעמקות נרחבת (בעיקר באינטרנט) וניסיון אישי.

 

• העצה הכי חשובה, ובאמת מתאימה לכולם – בלי סוכר (ותחליפיו). הממתיקים הראויים היחידים (וגם בהם עדיף להשתמש בחסכנות) הם סילאן (טהור) ורסק תפוחים. שמעתי דברים טובים גם על קסילטול וסוכר ענבים, אבל אין לי ניסיון חיובי איתם.

• לשתות הרבה מים. תמיד נכון – הכרחי לגוף בשביל כל התפקודים – החל מהמוח, דרך מערכת העיכול (עצירות זה לא נעים), ייצור מספיק של רוק (שומר על השיניים!), כדי לשמור על הכליות במצב תקין, מנקה את הגוף מהרעלים שמסתובבים בו כל הזמן ואפילו עוזר לשמור על עור יפה וצעיר…

• את הירקות והפירות – לפני האוכל! אז הם נספגים הכי טוב במקום לתסוס בקיבה עם כל שאר הארוחה.
• להמעיט באלכוהול וקפאין (זה כולל שוקו ותה).
• לאכול הרבה ירקות ממשפחת המצליבים – אז גם קייל, וגם כרוב, כרובית, ברוקולי, כרוב ניצנים, צנון ולפת.

• לאכול בצלים ושום – נוגדי דלקת, אנטי ויראלים, מחטאים, מסייעים בהוצאת הליחה ועוזרים נגד פרזיטים במעיים. טוב, והם גם מוסיפים המון טעם…

• השרייה (הנבטה) – גם של קטניות וגם של דגנים (כן כן, להשרות את האורז ללילה, או לפחות לכמה שעות לפני הבישול. זה 'מחייה' את הזרעים למיניהם, ואנחנו רק מרוויחים.
• אפייה במקום טיגון – שמן חשוב לגוף שלנו ובעיקר למוח, אבל למה להרוס אותו בחימום מיותר? במקום, אפשר למרוח על הלביבה / קציצה / ירקות / צ'יפס ולשים בתנור – הטעם מעולה!
• לאכול פירות וירקות בעונה שלהם – גם חוסך כסף וגם בריא יותר.

 

 

 

קישורים להרחבה:

http://www.whfoods.com/

http://nutritionfacts.org/

http://www.sciencedaily.com