לחם טרי זה נהדר. וגם לחמניות טריות. כאלה שאפשר למרוח עליהן ריבה ולהרגיש בבית קפה (רק בלי רגשות האשם)…
אז אם אפשר שגם עצלנים כמוני יוכלו להנות ממאפים טריים על הבוקר, כולם יכולים!
כל מה שצריך לעשות זה להכין את הבצק בערב לפני השינה (בלי ללוש אפילו!) וזהו! בבוקר מניחים בתבנית ונהנים מהריח של מאפה טרי בבית…
המתכון מספיק לבערך 15 לחמניות קטנות בעלות כוללת של כשלושה שקלים וחצי (אם קונים שמרים יבשים בקוביה).
אז מה צריך בעצם?
- 2 וחצי כוסות קמח (אני משתמשת בלבן, אבל כמובן שאפשר להתפרע)
- כף שמרים יבשים
- כף סוכר
- רבע כפית מלח
- כף שמן
- כוס מים אחת
מנפים (או סתם שופכים) את הקמח לתוך קערה ויוצרים גומה באמצע. בגומה שמים את השמרים ואז הסוכר, ומוזגים מעל חצי כוס מים. משאירים כעשר דקות כדי שהשמרים יתפחו. מערבבים הכל ביחד, מוסיפים את המלח והשמן ומערבבים עוד בעזרת הכף. מוסיפים עוד מים לאט לאט ותוך כדי לישה בעזרת היד (אפשר ורצוי בתוך הקערה, זו בכל זאת גרסא לעצלנים) עד שהבצק גמיש, לא נקרע בקלות ולא רטוב מדי.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים בחוץ (בחורף) או במקרר (בקיץ) למשך הלילה.
בבוקר קמים ומריחים את השמרים הפעילים…
מדליקים את התנור על 180 מעלות, יוצרים כדורים בעזרת ידיים רטובות (אחרת זה נדבק) ומניחים בתבנית.
מכניסים לתנור ומוציאים אחרי כעשרים דקות, כשהלחמניות התקשו מבחוץ.
מוכן! ריח של לחמניות טריות זה… לא רע סה"כ. בסדר. ואת כולן אתם הולכים לאכול עכשיו.
אפשר לחתוך לחצי, להניח קוביית שוקולד בפנים ולהנות מלחמניית שוקולד, למרוח חמאה וריבה או סתם לאכול כמו שזה.
בתיאבון!